医学の父、ヒポクラテスの言葉に『食物を薬とし、薬を食物とせよ』というものがあります。食物は最もよく効く薬です。
正しい栄養摂取が病気の予防と健康回復に中心的な役割を果たすことが、様々な医学研究の中で結論付けられています。
≪ レストラン ≫
賞にも輝くザ・ファームのアライブ！レストランでは、加熱調理していない果物や野菜、穀物、ナッツ、種子をメインにオーガニック・ベガン・フードをご提供しています。私達が使命としていることは、
★ 美しいお食事を用意し、見た目、味、気持ちの上でも満足していただくこと
★ 植物主体のライブ・フードによる食生活の利点を知っていただくこと
★ 健康のための食事が楽しく、満足できるものであることをお見せすること
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アジア初とも言えるザ・ファームのベガン・レストラン、アライブ！でリビング・フードを味わっていただくと、
皆様の健康な食事に対する概念が驚くほど変わってしまうかもしれません。お食事を楽しんでいただくために南国の樹木をふんだんに取り入れ、涼しく、
仕切りのついた室内テーブルの他、大樹の木陰に並ぶ屋外テーブルも数多くご用意しています。
アライブ！に隣接して広大なオーガニック・ガーデンがあり、新鮮な食物を毎日収穫してお届けしています。
オーガニック・ガーデンにはキッチン・ガーデンが続いていて、たくさんのスプラウトが栽培されており、豊富なメニューを補うものとなっています。
フレッシュ・ジュースやセラピーに使用するため、ウィート・グラスの計画的生産もウィート・グラス・バンガローにて精力的に行っています。
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